每到夏日，喳喳的知了

就成为了最为聒噪的叽喳虫

殊不知！

这个日常随处常见的小虫虫

据说功能超级强大！

 能吃！能做药！能壮阳！能防癌！



听说在农村的孩子几乎都吃过！

如今它却身价暴涨，

更有唐僧肉的美誉！

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按照某宝上的市价， 一斤知了可以卖到100元左右！！一斤大约100只，也就是说一只差不多值1块钱！  真是万万没想到啊！ 而蝉蜕（也就是壳）价格就更高了，一斤大概三百多。



还有人因为规模化养殖知了日赚近万元

年赚6千万！！！

因此引来中央7套的专题报道

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（视频长24分钟，建议在wifi环境下观看）



它为什么这么贵？

据了解， 

知了的营养和药用价值超级高，

还被国内多家电视和报纸都报道过

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营养价值高

《中国药材学》中记载，知了有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用；蝉蜕（也就是壳）中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效。







知了怎么食用？

那么平时

买回家的知了要怎么做才好吃呢？

助手君奉上几个经典食谱给大家，

让你好吃又大补！

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煸炒金蝉

知了猴用清水浸泡，洗净。

洗净的知了猴控净水分。

红椒切丝，生姜切片。

锅里倒入植物油，可以适当多放一些。

油热后放入花椒爆香。

倒入知了猴姜片，小火用锅铲按压煸炒。

等知了猴炒至微膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

调入精盐，翻炒均匀入味即可。



油炸知了

将知了洗净，去掉身上的泥污。 

加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

热锅倒入油，烧至5成热。

将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。 

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